车厘子酱的正宗做法!
正宗的车厘子酱做法是将新鲜的车厘子去核,加入适量糖,少量柠檬汁和水,随后用火慢炖熬制约2-3小时,期间需要不断搅拌,直到酱汁变浓稠,即可放在瓶子里密封保存。
因为车厘子酱的制作原材料较多,所以酱汁的制作需要时间慢慢熬制,糖分和车厘子的比例要恰当可以使得味道更加浓郁,而柠檬汁则可以去除酱汁中多余的甜味,使得味道更加口感丰富。
如果想要做更多变化,可以在酱汁中加入少量的香草或者肉桂等调料,使得风味更加独特,制作出来的车厘子酱也更加难以忘怀。
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