冬天汽车加黄油易凝固怎么办

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巧克力加黄油放冰箱或者常温会凝固。制作巧克力加黄油的主要作用是便于巧克力凝固。也可以用味道清淡的食用油，比如橄榄油代替黄油。不要用豆油，会影响巧克力的质量和口味。【材料】巧克力酱250克、黄油15克、可可粉适量；或者巧克力160克、鲜奶油80克、水饴10克。【自制巧克力的步骤】1.先将模子抺上油，为了烤纸更加贴合。2.用烤纸铺垫底部和四周，用绳子扎上固定。3.称量250克的巧克力酱。4.将巧克力酱隔热水加热至完全融化。5.加入黄油，搅拌至完全融入。6.倒入模子里面，抹平；进冰箱冷藏，至少2个小时。7.当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切割成小的长方块。8.一块块地放入可可粉里面，沾满厚厚一层的可可粉即可。9.小心地装盘或装盒。小贴士：1．巧克力在加热时采用隔水法，最容易控制。2．选用可可含量不小于45%的巧克力，才能得到好的口感。

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